Hva er vel bedre enn en jentekveld med god mat og mye latter? Jeg hadde besøk av torsdagsgjengen igår, for å planlegge turen vår til sistemann i gjengen i Stavanger neste helg. Når vi er så mange som vi er, krever det litt organisering med bil og hvem som tar med hva osv, så da fant vi ut at det enkleste var å samles enn kveld. Planlegging på facebook funker ikke allid like bra..
Jentene fikk servert hjemmelaged dipp av typen agurktzatsiki, med gulerøtter og agurk, og en deilig blåbærpai med vaniljeis. Jeg har fått litt hekta på blåbær for tida, og det må jo være det absolutt beste å være hekta på. Smak på denne paien, og du vil være hekta du også!
Oppskrift på Blueberry Dream
375 g hvetemel
175 g smør
125 g sukker
1/2 teskje bakepulver
1 egg
Fyll:
300 g blåbær
1 pk vaniljekrem
Slik gjør du
- Bland sammen mel og bakepulver i en bolle, tilsett romteperert smør. Elt sammen til en smuldrete deig.
- Tilsett sukkeret og et pisket egg. Kna til deigen blir en stor klump
- Fordel i en rund 23 cm paiform. Kan kjevles ut og legges i formen, eller trykkes med fingrene. Ikke glem kantene. Spar en liten klump til topp-pynt.
- Bland blåbær og vaniljekrem forsiktig i en bolle. Hell blandingen i paiformen.
- Kjevl ut siste bit av deigen. Kutt strimler med pizzakutter. Legg over fyllet i et fint mønster.
Stekes midt i ovnen på 190 °C i ca 30 min eller til gyllenbrun. Serveres med deilig vaniljeis.
Mmmmmm!
0 kommentarer:
Legg inn en kommentar